Anastasia Foorum

 
 FAQFAQ   SearchSearch   MemberlistMemberlist   UsergroupsUsergroups   RegisterRegister 
 ProfileProfile   Log in to check your private messagesLog in to check your private messages   Log inLog in 

Halava (Mannast. Sobib ka neile, kes mannaputru ei armasta)

 
Post new topic   Reply to topic    Anastasia Foorum Forum Index -> Toit
View previous topic :: View next topic  
Author Message
tiiuti



Joined: 10 Aug 2007
Posts: 12

PostPosted: Sun Aug 12, 2007 12:41 pm    Post subject: Halava (Mannast. Sobib ka neile, kes mannaputru ei armasta) Reply with quote

HALAVA ehk MANNAPUDING


650 ml piima või vett
300 g suhkrut
200 g võid
225 g mannat
35 g rosinaid
35 g indiapähkleid (või metsapähkleid, kreeka pähkleid, mandlilaaste) kaarobi- või kakokpulbrit


valmistusviis nr 1.

Sulata või ning pidevalt segades rösti selles mannat seni kuni viimane on omandanud kuldse värvuse. Lisa segades suhkur, vesi, rosinad ja tükeldatud pähklid.

valmistusviis nr 2.

-Ühes anumas ajage piim (või vesi) keemiseni, teises kuumutage suhkrut kuni see muutub ühtlaseks pruuniks karamellmassiks. Jälgige, et suhkur ei kõrbeks.
-Lisage kuum piim karamellile – ettevaatust, piim võib pritsida! Keetke kuni suhkur on täielikult sulanud.
-Veel ühes anumas sulatage või ning keetke seda, regulaarselt segades, kuni see muutub valdavalt läbipaistvaks.
-Lisage võile manna, pähklid ja muskaatpähkel. NB! Mannat peaks lisama nii palju, et see imeks endasse kogu või. Soovi korral võib lisada ka paar teelusikatäit vaniljesuhkrut.
-Praadige neid madalal tulel, liigutades regulaarselt, kuni manna on õrnalt pruunistud ning muutunud teralisemaks.
- Lisage piima ja karamelli siirup mannale – oleks taaskord ettevaatust pritsimise suhtes. -Siinkohal võib soovi korral lisada ka värskeid marju või lõigutud puuvilju, näiteks kooritud õunatükke.
- Segage kiiresti, et jääks mannasse ei jääks tükke.
Katke kaanega ja hoidke nõrgal või keskmisel tulel, kuni manna on kogu vedeliku endasse imanud ja pähklid ja marjad hakkavad massist eralduma – või õunatükid sulandunud massiga.

Halava on valmis, kui seda tõstes valgub see lusikalt kergelt maha. Jagub 4 sööjale.
Back to top
View user's profile Send private message Send e-mail Visit poster's website
Display posts from previous:   
Post new topic   Reply to topic    Anastasia Foorum Forum Index -> Toit
All times are GMT + 2 Hours
Page 1 of 1

 
Jump to:  
You cannot post new topics in this forum
You cannot reply to topics in this forum
You cannot edit your posts in this forum
You cannot delete your posts in this forum
You cannot vote in polls in this forum


© 2007-2008 Informe.com. Get Free Forum Hosting
Powered by phpBB © 2001 - 2005 phpBB Group
 
Theme ACID v. 2.0.18 par HEDONISM